Olá, querido leitor(a) do Agro Colab!

Aqui é a Lorena e vim aprestar para você a receita do mousse de Achachairu que preparamos em casa. Essa sobremesa equilibra perfeitamente a doçura do creme com a acidez vibrante da fruta, resultando em algo leve, aerado e inesquecível.

Ingredientes

1. Polpa de achachairu: 1 xícara só do líquido (aproximadamente 25 a 40 frutos médios);
2. Leite condensado: 1 lata;
3. Creme de leite: 1 caixinha;
4. 
   

Passo a Passo

1. A Essência: Comece extraindo a polpa dos frutos. Lembre-se de descartar as sementes e usar apenas a parte branca e carnuda.
2. O Preparo: No liquidificador, bata a polpa de achachairu pura por alguns segundos para garantir que ela esteja bem homogênea.
3. A Mistura: Adicione o leite condensado e o creme de leite. Bata por cerca de 3 a 5 minutos. Quanto mais você bater, mais ar entra na mistura, deixando o mousse bem levinho.
4. Descanso: Despeje em uma taça grande ou em potinhos individuais. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
5. Apresentação: Antes de servir, decore com um pouco de polpa fresca.

O achachairu é rico em antioxidantes e vitamina C. Ao transformar a fruta em mousse, tentamos preservar ao máximo esse frescor.

Espero que essa receita traga um pouco do sabor do nosso pomar para a sua casa.

Achachairuzal & Agro Colab